magic_sex5 腌酸菜不要只会放盐，要多加这1步，放一年齐不会生花，不变味！

腌酸菜不要只会放盐，要多加这1步magic_sex5，放一年齐不会生花，不变味！

其实腌酸菜是咱们身边非常多的东谈主齐心爱吃的一个食品起原，酸菜亦然一个传统服法，非常是一些朔方东谈主，他们我方在家内部的时候也常常会用这些酸菜来吃酸菜拿来当个配菜，就这周来吃的话，口感口角常好的作念法亦然琳琅满目。有许多东谈主在。思吃酸菜喝汤了。是以许多东谈主我方在家内部齐会制作酸菜，然则待在家内部制作的时候，时时齐知谈只会放一些别的却什么齐不知谈，是以今天我要跟宇宙说的即是腌酸菜，不要只会放盐，要多加这一步，放一年齐不会生花不变味哦。

然后我在腌制酸菜之前需要把白菜晒三天傍边，这么作念的标的即是让白菜把过剩的水分晒出来，制作的时候就羁系易老套了，蛇蝎尤物晒干之后锅内部加水烧热，把白菜放进锅内部焯水5分钟捞出来晾干水分。其实腌制酸菜亦然有认真是，许多东谈主齐是用自来水腌制，但其实要是用淘米水腌制的话纵脱就会更好，因为淘米水内部有一些满盈酸菜发酵的食品还大要大大裁汰腌制本事，何况用淘米水腌制的酸菜吃起来会有一种氨基酸。这亦然有许多刚正的，不必淘米水的话，不错用山泉水或者是纯清水来代替，千万不要径直用凉水哦。

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还有一个非常要害的一步即是添加一些高度白酒，其实许多烟之类的食品齐会加一些白酒的，腌制酸菜也相通，别只会炒放盐，忽略了其他事才这形态，加了一些白酒之后才会融入酒香的升迁白菜的香味，白酒还有杀菌作用，把不好的细菌销毁掉这形态作念出来的。何况这形态算是腌制好之后。甲子也不腌制出来的口感会愈加可口愈加薄，何况放一年也不会生计，不会变味哦。

白菜淘米水酸菜食品白酒发布于：四川省声明：该文不雅点仅代表作家本东谈主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间就业。